ステンレスを刃物加工したものと違い、超硬刃を食材にそってＲに加工しています。
切れ味抜群！切り口もシャープで鮮やか！その為食材の痛みが少ないです。
剥きにくかった箇所も首振りヘッドでらーく楽！