ツバ付のプロ仕様になっています。
手研ぎ本刀仕様ですので、プロの皆様に満足していただける素晴らしい切れ味です。
包丁のハンドル部分は計7色展開で抗菌仕様のHACCP対応商品です。
食洗器、煮沸食毒可能です。

骨付き肉を骨ごと、半冷凍食品、カニなどの甲殻類を切る厚口の牛刀 鳥や魚の切り落としにも使います。