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カテゴリ| 中華・ラーメン

杉本作 中華庖丁 イチオシ

中華包丁
■カタログページ 197ページ
■商品コード

■特徴

  •  刃の形状が四角くて、身(刃)幅が大きいのが特長です。野菜・肉・魚が切れるのはもちろん叩いたり、すり潰したりという用途もこなします。庖丁自体の重さをうまく利用して食材を切る包丁です。同じように見えても、用途に合せて違いがあります。(刃の厚みが最大のポイントです。)
■カテゴリ

中華・ラーメン

杉本作 中華庖丁 製品仕様
■1 刃渡22㎝
95
全長 325
380
背厚 2.9
柄長 110
商品コード 0603400
■2 刃渡22㎝
95
全長 325
480
背厚 4.0
柄長 110
商品コード 0603500
■3 刃渡22㎝
95
全長 325
600
背厚 4.5
柄長 105
商品コード 0603600
■4 刃渡22㎝
110
全長 325
450
背厚 3.0
柄長 105
商品コード 0603700
■5 刃渡22㎝
110
全長 325
550
背厚 3.6
柄長 105
商品コード 0603800
■6 刃渡22㎝
110
全長 348
600
背厚 4.5
柄長 110
商品コード 0603900
■7 刃渡19.5㎝
110
全長 308
930
背厚 6.7
柄長 105
商品コード 0604000