Q
コンベクションオーブン、サラダバー用のホテルパンを探しています。
カタログにはたくさんメーカーがありますが、なにがどう違うのですか？
今使っている機器にフィットしますか？
A
ホテルパンは通常、ガストロノーム、ホテルパン規格という業界標準に従いつくられています。
このガストロノーム、ホテルパン規格は通常のコンベクションオーブンの規格に合うように
製造されていますので、どちらかの規格に合わせてつくられていて、EBMカタログ中のホテルパンは
すべて問題なくフィットします。
また、サラダバー、ウォーマー、ドロワーテーブル、サンドウィッチテーブルもこのどちらかの
規格準拠製品であれば、EBMで扱うホテルパンすべてが対応いたします。
EBMで扱うホテルパンはすべて業界標準にもとづいておりますので、サイズによる大きな違いは
ありません。
若干のデザイン、板厚のみがそれぞれ異なっておりますので、あとはお好みに応じてご選択ください。